2024/10/23
ラディッシュのマリネ
ささっと内容がわかる目次
ラディッシュのマリネ の材料
- ラディッシュ 10個くらい
- ★酢 大さじ5
- ★砂糖 大さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- ★水大さじ1
ラディッシュのマリネ の作り方
①甘酢液作り。ボウルに★を入れ、レンジで1０～20秒、砂糖を綺麗に溶かす。
②ラディッシュの葉・軸を切り取り、大きいものは半分に切る。
③甘酢に入れて5時間以上置いたらできあがり。
少し甘酸っぱいなー、塩はきいてるなー、がおすすめです！
甘酢に漬けて置くだけなので、甘酢液は濃いめが美味しく出来ます♪
長い間漬けておく場合は薄めに調節してくださいね。
テーブルを華やかにしてくるラディッシュのひみつ（NAOMIまま の豆知識）
ラディッシュ。
別名、二十日大根。
小さくて丸くて赤紫色の可愛い野菜。
大根の一種。
ラディッシュの栄養は、大根と同様、酵素やビタミンCが豊富。
葉にも栄養があり、カルシウムやビタミンB1・B2・C・鉄分などが含まれています。
実も葉も栄養満点。
ラディッシュ 食べ方
生食でも加熱しても美味しいラディッシュ。
和食・洋食・中華、どれでも合う優れた野菜です。
薄くスライスして、 サラダにいれたり、サンドイッチにはさんだり。
丸ごと、甘酢つけやオイル漬けにしたり。
フライパンできのこと一緒にバターソテーにしたり。
ベーコンとラディッシュのスープも美味しい。
ラディッシュのの魅力はなんといっても、華やかになるところ。
薄くスライスして散らしたりすると食卓も彩られパーティーにおすすめの食卓に♡
飾り切りにすると紅白が映えて、おもてなしにぴったり。
脇役でありながら、食卓をにぎやかに彩ってくれる野菜、ラディッシュ ですね。
お家で育てて新鮮な野菜を収穫☆
発育過程も見れるので子どもとの自由研究にもいいですね♪
