水切りヨーグルトのチーズケーキ レシピ

 

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NAOMIまま

ちょっぴり酸味があって口に入れたらとろけるレアチーズケーキ。

苺のソースにぴったり。

濃厚なチーズとまろやかな口当たりのレアチーズケーキがなんと、レンジで出来ちゃうんです。

ズボラレシピ♡

 

クリームチーズと水切りヨーグルトで作るヘルシーなレアチーズケーキを紹介します。

水切りヨーグルトは乳酸菌が腸内に届き、カロリーも少ないので子どもさんのおやつ、ダイエットのママにもぴったり。

 

ではさっそく紹介します。

 

水切りヨーグルトのチーズケーキ 材料

  • クリームチーズ 100g
  • ヨーグルト  300g
  • 卵  一個
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄力粉  大さじ2
  • レモン汁  大さじ1

 

水切りヨーグルトのチーズケーキ 作り方

①ヨーグルトの水切りする。ザルにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを入れ、半日~一晩おく。急ぐ場合は重石をおくと10~20分でクリームチーズくらいの固さになります。固さはお好みですが、スプーンですくえるくらいの固さがベスト。

②耐熱ボウルにクリームチーズを入れ30秒(600ワット)電子レンジでチンし、柔らかくする。

③②に水切りヨーグルト、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁を加えしっかり混ぜ合わせる。

 

④耐熱型に入れ、電子レンジ(600ワット)で1分ずつ。私は4つの型に分けたので1つずつ1分しました。1分くらいレンジすると型は熱くなり、レアチーズケーキはぷーっと膨らんでます。冷めてくると沈みます。※型の大きさによってレンジの時間を調節してください。

 

⑤粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。出来上がり♪

 

⑥いちごソースやブルベリーソースなど好きなソースをかけて召し上がれ♡

 

 

いちごソース 材料

  • 苺 8個
  • 砂糖 大さじ1

 

いちごソース 作り方

①耐熱ボウルにへたとり苺を入れフォークでつぶす。

②砂糖を加え混ぜる。

③レンジ(600W)で3分で出来上がり♡

 

苺をフォークでつぶすのは子どもと一緒に出来て楽しいですよ♪

細かくつぶしても、苺がゴロゴロ残る程度でも、楽しみながらお好みで。

 

 

水切りヨーグルト

水切りヨーグルトとは言葉そのまま、水切りをして水分を減らしたヨーグルトの事。

サワークリームのようなクリームチーズのような味になります。

濃厚で低カロリーの食材なんです。

 

水切りヨーグルトの効果は

  • 乳酸菌が腸まで届き便秘改善
  • 免疫力向上で肌トラブル改善
  • カルシウムを多く含むので骨粗鬆症防止や安眠効果で寝不足解消。

カルシウムは牛乳より多く含まれてるそうですよ!

 

水切りヨーグルトの食べ方は、ヨーグルトより固いのでいろいろアレンジしやすいです。

今回紹介したレアチーズケーキや焼きチーズケーキ、ティラミスなどのデザート。

それから水切りヨーグルトは固めなのでトマトに重ねてサラダにするのもいいですね!

パンに水切りヨーグルトと蜂蜜とかけて食べるのもおすすめ。

毎日食べていたパンとヨーグルトの組み合わせがぐっとおしゃれに変身。

食感も変わるので飽きずに食べ続けられまね。

うちは毎朝パンのことが多く。笑。

 

そして水切りヨーグルトを作って出来た、残った水。

ホエーと言います。

ホエーは栄養たっぷりなのでスープにいれるといいですよ♪

いつも作るスープの水量を(ホエー+水)半分半分くらいにして栄養たっぷりスープの出来上がり♪

 

 

 

 

 

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