ラディッシュのマリネ 

 

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NAOMIまま

ラディッシュのマリネ の材料

  • ラディッシュ 10個くらい
  • ★酢 大さじ5
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★水大さじ1

 

 

ラディッシュのマリネ の作り方

①甘酢液作り。ボウルに★を入れ、レンジで10~20秒、砂糖を綺麗に溶かす。

 

②ラディッシュの葉・軸を切り取り、大きいものは半分に切る。

 

③甘酢に入れて5時間以上置いたらできあがり。

 

 

少し甘酸っぱいなー、塩はきいてるなー、がおすすめです!

甘酢に漬けて置くだけなので、甘酢液は濃いめが美味しく出来ます♪

長い間漬けておく場合は薄めに調節してくださいね。

 

 

 

 

テーブルを華やかにしてくるラディッシュのひみつ(NAOMIまま の豆知識)

ラディッシュ。
別名、二十日大根。

小さくて丸くて赤紫色の可愛い野菜。

大根の一種。

ラディッシュの栄養は、大根と同様、酵素やビタミンCが豊富。
葉にも栄養があり、カルシウムやビタミンB1・B2・C・鉄分などが含まれています。

実も葉も栄養満点。

 

 

ラディッシュ 食べ方

生食でも加熱しても美味しいラディッシュ。

和食・洋食・中華、どれでも合う優れた野菜です。

 

薄くスライスして、 サラダにいれたり、サンドイッチにはさんだり。

丸ごと、甘酢つけやオイル漬けにしたり。

 

フライパンできのこと一緒にバターソテーにしたり。

ベーコンとラディッシュのスープも美味しい。

 

ラディッシュのの魅力はなんといっても、華やかになるところ。

薄くスライスして散らしたりすると食卓も彩られパーティーにおすすめの食卓に♡

飾り切りにすると紅白が映えて、おもてなしにぴったり。

脇役でありながら、食卓をにぎやかに彩ってくれる野菜、ラディッシュ ですね。

 

 

 

 

お家で育てて新鮮な野菜を収穫☆

発育過程も見れるので子どもとの自由研究にもいいですね♪

 

 

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