2018/02/08

【レシピ】バナナケーキの作り方♡  *子どもおやつ*

 

バナナケーキってふとした瞬間にむしょうに食べたくなりませんか?

私はなります!!

幼いころに母が作ってくれていたからでしょうか。

バナナが熟れてきたら「バナナケーキ作ろう」と思います。

 

色々なバナナケーキを作りますがこのバナナケーキはシンプルで私の中でオーソドックス。

アーモンドパウダーが入っているから美味しい♡

私がアーモンドパウダーが入っているお菓子が好きなだけです。。

 

ではレシピを紹介します♪

 

絶品 バナナケーキの材料

  • バナナ  小2本
  • 卵  1個
  • 砂糖  40g
  • バター  70g
  • ★薄力粉  70g
  • ★アーモンドパウダー  25g
  • ★BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2

※ベーキングパーウダーがない時は薄力粉95gで出来ます☆

 

関連記事:手抜きごはん ホットケーキミックスが大活躍!!

 

 

 

バナナケーキの作り方

①バターをレンジにかけて溶かす。10~20秒くらい。(溶けてない時は10秒ずつ足してください。)

②バナナをつぶす。

 

③★をボウルに入れ泡だて器で良く合わせる。(だまになるのを防ぎます)

 

 

④別のボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で白くもったりするまで泡立てる。

 

 

⑤④にバターとバナナを加えよく混ぜる。

 

 

⑥⑤に★を加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせ、型に流し込む。

※分量外のバナナを上にのせて焼きました

 

 

⑦170度で35分焼いたら出来上がり♡

 

 

関連記事:ラッピングで困ったら・・・

アーモンドパウダー(なおみママの豆知識)

アーモンドパウダーとは、無塩のアーモンドを粉末状にしたもので、皮有りと皮無しがあります。

 

お菓子作りの材料にプラスすることで風味豊かなしっとりとした焼き上がりに♪

クッキーなどに加えると香ばしい風味、ケーキなどのスポンジ系に加えるとコクのあるしっとりとしたスポンジが出来上がります。

 

アーモンドパウダーの市販品は皮無しの白っぽいいものが多いです。

皮有りのアーモンドパウダーは茶色っぽいですが、力強い風味と香り高いコクが特徴。

少し茶色っぽいので、フィナンシェやタルト生地などにおすすめですよ。

 

お菓子作りの材料にアーモンドプードルを加えたら美味しくなるのですが、カロリーはどうなんでしょう?!

調べてみました!!

 

10g、60キロカロリーほど。

 

小麦粉に比べるとやや高め。
アーモンドパウダー入りのお菓子お菓子を作る時は、砂糖の量を減らして作るといいですよ♡
私はアーモンドパウダーを使う時は少なめに砂糖しています♪
十分美味しく出来ますよ♡

 

 

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